石首笔架鱼肚
http://www.jzcool.com  13-03-21   [字体: ]
  全国唯独在九曲回肠的长江石首江段盛产一种名贵淡水鱼 --- 长吻鮠。其腹中的鳔,个大质厚,纯白鲜嫩,内显山影,型似笔架,故称 “笔架鱼肚”。其内含丰富的蛋白质,鲜美可口,营养丰富。早在明洪武丁卯年间( 1387 年)就被列为朝中贡品。建国后作为珍品宴请国宾。 1985 年“绣林笔架”牌鱼肚及其加工产品,在亚太地区博览会上获银奖; 2000 年在湖北省农业博览会上被评为“湖北省名牌产品”; 2001 年,在北京国际农业博览会上被评“中国名牌产品”。

  笔架鱼肚,是石首驰名中外的特产之一, 为水产稀有珍品。早在宋代以前,笔架鱼肚便名闻遐迩,朱元璋建立明王朝后,传旨地方官员精选上等鱼肚送应天府(今南京),供皇室享用。
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