6个月以上幼儿菜谱 宝宝菜谱
http://www.jzcool.com  14-09-12   网络 [字体: ]
  宝宝6个月:烂米粥
  配  料: 大米(小米也可)250克。清水2.5公斤。
  特  色:有浓厚的米香味,半流质,适宜6个月的婴儿食用。
  操  作: 将米淘洗干净,放入锅内,添入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬至熟烂成糊状时即成(注:每日可喂1-2次,每次一个婴儿1-2汤匙,逐渐增加到每次4汤匙,并可在粥内加蛋黄泥、肝末、鱼肉末等)。
  制作关键: 开锅后用微火熬烂,汤要发粘。
  营养价值: 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降。
  宝宝7个月以上:煮红薯
  配  料: 红薯300克,苹果300克。蜂蜜50克。
  特  色:香甜鲜美,营养丰富,适宜7个月以上的婴儿食用。
  操  作:
  1)将红薯洗净、去皮,切成小碎丁;苹果洗净、去皮、去籽,亦切成小丁待用。
  2)将红薯、苹果放入锅内,加少许水用微火慢煮,煮熟烂后加入蜂蜜即成。
  制作关键: 要将红薯,苹果切碎、煮烂,用微火煮。
  营养价值: 地瓜 - 味美价廉,营养价值很高,李时珍《本草纲目》指出:“白薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称为薯粮。
  宝宝10个月:肉末菜粥
  配  料: 大米或小米250克,肉末150克,青菜200克。
  配    料: 植物油50克,酱油25克,精盐10克,葱、姜末少许,水2.5公斤。
  特  色:粥稠粘,肉末香,咸淡适口,适宜10个月的婴儿食用。
  操  作:
  1)将米淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥。
  2)将绿叶蔬菜切碎,然后将油倒入锅内,下入肉末炒散,葱姜末、酱油炒匀,投入青菜炒几下,放入米粥内,加入精盐尝好味,同熬煮一下即成。
  制作关键: 熬粥不要放碱,以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
  营养价值: 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降。


 
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