在家做简单又滋补的花旗参乌鸡汤
http://www.jzcool.com  14-08-25   网络 [字体: ]
  在家做简单又滋补的汤水——花旗参乌鸡汤

  原料:乌鸡半只,猪骨200克,花旗参5克,枸杞约20粒,去核红枣三个,盐适量

  花旗参乌鸡汤的做法:

  1.烧一锅开水,将乌鸡、猪骨放入焯烫变色(可加一匙料酒),捞出,过冷水洗去浮沫备用;

  2.砂锅注适量水,放入焯烫过的乌鸡、猪骨,再放入花旗参、枸杞、和红枣,大火烧开,转小火煮1.5——2小时,关火,撇去浮油,调盐即可。

  花旗参的功效

  花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡则有补血、补肾的效用。

  花旗参又名西洋参。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神,适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,气阴两虚之症状。


 
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