桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良".对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。

    功效：
    养心安神，健脾补血。

    原料：
    圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克

    做法：
    1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
    2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。
    1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。
    2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。