新疆手抓饭
http://www.jzcool.com  09-10-19   [字体: ]
    原料:
    羊肉、胡萝卜两根、洋葱一个、葡萄干、大米两碗。

    做法:
    1、大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。
    2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。
    3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
    4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。
    5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用。

    觉得羊排没有羊肉好熟烂,所以我用的是羊肉。另外羊排吃起来麻烦些,羊肉丁咬在嘴里跟吃羊肉串的感觉很象,我喜欢!


 
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